翻开最近的一个荔枝丰年——2002年的报纸,扑面而来的是一片所谓“荔枝烂市”“果贱伤农”的叹息

让岭南佳果变岭南福果

在搞好水果鲜销的同时,高州大力推动农产品加工目前,该市已引进先进的干果生产线20多条,使今年的加工量可占荔枝产量的一成多

茂名全市的荔农底气也很足在3月举行的全市水果流通工作会议要求,兴建土炉1万条目前大量的土炉已基本就绪,加上多达50多条的机械化烘干线,强大的加工能力正成为茂名荔农坚强的后盾

眼下,广东荔枝已开始批量上市由于去年我省荔枝生产是个“小年”,根据今年的果树管理情况,省农业厅水果专家认为,今年广东荔枝将迎来丰年;而在荔枝销售方面,将出现流通渠道多样化的特点,价格相对稳定

应对之策

又到一个荔枝丰收荔枝仁的功效与作用年丰收总是会给人们带来喜悦,但面对荔枝丰收,无论是荔农、经销商抑或是政府官员,心中都隐隐有一丝担忧

自家有着1000多亩荔枝的高州根子镇南冲果场老板罗志辉早在4月底,就囤积了近万公斤柴火,“如果荔枝价格实在太低,我就立马起个土炉烘荔枝干去”

“荔枝销售最关键的就是时效性,要抢时间”曾莲说,“交通条件改善,缩短运输时间,荔枝到了北方就能卖个好价钱”

深加工缓解丰年压力

专家预计今年荔枝又迎来丰收年,产量仅比特大丰收的前年略少本报记者 张建明 摄

专家建议应多样化

然而,荔枝红时往往也会成为荔农愁时一愁荔枝运不出去,痛失销售良机;二愁经销商趁机压价,增产不增收事实上,无论是早熟的粤西荔枝,还是优质的粤中荔枝,都面临着这荔枝核可以种盆栽两大问题尤其是,荔枝已从阳春白雪走向普通人群,荔农的收入也越来越倚重扩大规模(生产和市场的两个规模)和延长产业链可是,生产多、加工少、保鲜短、品质降,这些问题注定了荔枝销售难的老问题总如达摩克里斯之剑一般高悬于头顶,令荔农和政府官员们难解心头之忧

正在广东荔农们为自家的荔枝寻找出路的时候,又传来海南荔枝今年也获得大丰收五月上、中旬,广东最早熟的荔枝产区茂名一带荔枝还未上市,海南的荔枝已经漂洋过海来到广东这一次,丰收的海南荔枝价格也降下来这令虽在广东早熟但在华南地区却属晚上市的茂名荔枝感到了价格的压力

广东廉江的几十户农户已经看到了协作的好处,他们联合起来成立一个荔枝合作社,统一标准、统一销售,打进了国荔枝山国家公园际市场,获得了比内销更广阔的市场和更高的利润而在其它地方,所谓订单收购也在民间悄然发展,经销商介入生产阶段,保证荔枝品质和供货,使荔农和经销商获得了双赢的好处

为了提高水果深加工的科技含量,进一步打响高州果品的品牌,高州市委、市政府积极引导水果加工企业侧重向干果、果酱、果汁、果酒、饮料方向投资

省农业厅长期负责荔枝生产调研和技术指导的曾莲告诉记者,从各地荔枝树开花和生产管理的情况来判断,今年广东荔枝种植400余万亩,挂果250多万亩,挂果比去年增加50多万亩,预计总产量可达到90万吨,比前年的特大丰年略少,比去年的产量略多,是一个中等偏大年

电白:出口订单达3000多吨

省农业厅种植处处长蔡汉雄表示,岭南佳果的发展将越来越倚重国荔枝核能种盆栽际市场,这不仅给荔农带来良好的经济效益,也将促使荔枝品种和品质的改良步伐加快,提高广东荔枝的商品化率

为搞活果品流通,高州市充分发挥个体、联合体、集体和国有企业4万多人的庞大果蔬购销队伍的优势,成立农民自己的营销组织今年该市采取稳住华北市场,拓宽全国市场的营销策略,准备在重庆举办荔枝品尝会,积极开拓西南等市场,并向全国县级市场进军同时,扩大荔枝、龙眼出口欧美、日本、南韩等国市场的份额据了解,根子镇柏桥村已有3万公斤优质荔枝出口到日本

加工和保鲜能力有所增强

荔枝加工更有前途和消费价值的当属加工罐头、果汁和果酒尤其是后者,不仅营养价值高,而且符合国家酒业总体政策中“支持水果酒和非粮食原料酒的发展”的要求在深圳荔枝世界观光园当前提倡健康消费的大环境下,无疑更能迎合消费者的需求

专家介绍说,机械烘干机处理量大,单批可达3-5吨,大型机械甚至达到10吨,一条普通土炉只能处理1吨多机械化烘干的制成品均匀性好、外观靓、口感佳、干净卫生、食用安全,而用土炉烘干,露天操作常沾上煤灰或柴火等杂质,影响卖价在全国最大的干果批发市场浙江义乌干果批发市场上,机械烘干的荔枝干比土炉烘干的每公斤要贵2-4元机械化烘干节省成本,使用的煤或柴油比起土炉用的柴火,能源利用率要高得多增城市荔枝大户痛惜地追问:“两元钱一斤的桂味,比去年跌了7倍,其产量也只增加1/3,还说没有烂市、不会伤农?”高州市的荔枝大户也觉得亏了:“黑叶、白腊最低批发价卖到了七毛五一斤,运输、代荔枝山公园销等费用就占去了三毛五,我还能赚多少?”

有人说,荔枝价格从每公斤50元卖到每公斤10元,阳春白雪虽不至于变成下里巴人,但至少也是“飞入寻常百姓家”在经济学家眼里,就是荔枝的市场拓宽了,单价下降的同时总值上升了,农民还是有利可图的

“烂市”的背后,是荔枝种植面积的火箭式飙升:1976年全省荔枝种植面积65万亩,到2001年上升到420万亩,二十几年间膨胀了近7倍1998年我省荔枝产量只有20万吨,1999年全省荔枝总产量达到79万吨,价格却从50元/公斤跌到每公斤10元以下

加工被认为是荔枝丰年的降压灵药今年广东荔枝丰收,不少产区提前做好了加工和保鲜准备,以缓解产量过高带来的销售压力

归结起来,改良品种、提高品质、改进工艺、拓宽市场,件件都指向荔枝产销难题荔农亏,则产考拉fm业受损,经销商亦难长久渔利当此之际,寻求共赢,让岭南佳果成为具有广泛市场效应的岭南福果,正是产业发展的必需之策

订单收购推动了外销

新困难,昭示的其实仍是老问题不过,新困难也提示了新的解决路径:华南几大主产区去年即已开始酝酿区域荔枝生产和销售的协作,看来这一步需要更坚定地走下去

又有人说,荔枝上市时间呈现出天然的梯级性,粤西的荔枝先熟,品质虽然差点,但能赶个早集,卖价也不错,加上产量大,农民觉得有收益;粤中的荔枝后熟,时间上落后些,产量也不稳定,但胜在有优质的“桂味”“糯米糍”,卖价高总体上来看,似乎各得其所

高州分界镇则提出“一家一户一条炉,一炉一日一千斤”的口号,目前该镇建有土炉3000多条,其中南山村800多荔枝树图片户农民就建有土炉700多条加上日加工荔枝30吨的近10条机械化加工线,镇负责人钟增福说,不用担心荔枝加工了

本报讯 (特约通讯员/谢东)荔枝出口一直是我国农业的一道难题我省荔枝产量最大的电白县组织果农严格按国际标准化生产,攻克了这道难题目前该县已接荔枝出口订单3000多吨,已有500多吨销往日本

蝉鸣荔红,被誉为“全国水果第一市(县)”的高州今年迎来荔枝丰产年,预计荔枝产量达18万吨,创历史新高目前,该市正厉兵秣马开辟果品销售“绿色通道”,确保荔枝购销畅顺,果农不用担心运输不畅而造成水果积压,甚至价格下跌

今年我省荔枝产量预计接近100万吨,面对鲜果流通的强大压力,加工业的调节和缓冲便成为关键省农业厅种植业处副处长伍洪波日前在接受记者采访时呼吁深圳市荔枝世界,我省加快发展荔枝加工业刻不容缓

据了解,在廉江市,去年荔农们就自发成立了我省第一个果农经济合作社——廉江市良垌日瞾荔枝合作社,与荔农结成利益共同体,建立荔枝出口基地果农在合作社的统一安排下,将农户、产地、品种入编,对荔枝统一施肥、用药、套袋、包装等,严格遵守绿色食品操作规程生产绿色水果,获取进入国际市场的通行证去年,该社25户农民出口荔枝800吨;今年,合作社仍将成为廉江荔枝走向国际市场的“绿色通道”

高州:预计产量达18万吨

目前,荔枝快速剥壳除核的技术已不是问题,专家认为,在技术已取得突破的情况下,荔枝罐头、果汁、果酒等加工业尽快迎头赶上,广东荔农才能有更多增产增收的渠道

机械化烘干优势明显

但这些对技术要求较糯米糍荔枝管理技术高的荔枝加工却依然发展滞后据统计,目前全省加工生产荔枝酒的企业不足10家荔枝罐头产量不到全国总产量的10%,产品还普遍存在果肉发红、肉质靡软等问题

产量估计达90万吨

曾莲认为,这几年,随着广东与省外各地高速公路的贯通,公路运输能力不断加强,随之而来的,是北上华东、华北和西北的广东荔枝越来越多;同时,由于广东多年来一直不断将荔枝以“岭南佳果”的形象向市场推广,北方地区对荔枝的消费习惯也在逐步形成,这也为广东荔枝应对丰年的销售提供了更广阔的市场空间据历年来的统计,每年我省荔枝外销量占总产量的六成左右

销售比较畅通

■产区信息

高州市分界镇负责人钟增福向记者算了一笔账,平均3公斤鲜荔枝加工1公斤荔枝干,以价低时的3元/公斤计算深圳荔枝世界门票,原料成本约需9元,加上其它生产成本1元,以1公斤荔枝干14元计,荔农可增加收入4元,每公斤荔枝可增加1.3元的收入南山村是该镇荔枝、龙眼加工专业村,村民每年仅加工荔枝干一项收入人均达2000多元

事实上,加工荔枝并非单纯是为鲜果销售减压那么简单放眼世界,农产品加工乃大势所趋数据显示,加工业所占比重与经济效益呈正比关系像发达国家,农产品加工业与种养业的产出比约为3:1有学者依此将加工业称为“1.5次产业”,认为大力发展加工业是传统农业融入工业化进程的必然选择,通过以农促工、以工带农,可以有效地增加农民的收入

今年又是荔枝丰收年,人们心中的隐忧,既有往年丰收时“荔枝烂市”留下的创痛痕迹,但更关键的,是荔枝生产多、加工少、保鲜短、销荔枝fm收音机电脑版售难这几个老问题仍求解缓慢

电白县以农业龙头企业德兴食品有限公司作样板示范,采取“公司+果场”的模式,按照日本、欧盟等国际市场对荔枝质量标准组织生产,特别是加强对农药的使用监控,解决了荔枝出口的农药残留问题荔枝保鲜也是荔枝出口的一道难题,德兴公司采取纯物理蔬菜加工保鲜技术达到世界先进水平,荔枝常温保鲜期可达到25天今年该公司荔枝全部出口日本和欧盟市场,在日本市场荔枝批发价每公斤达5.5美元

荔枝加工已是大势所趋

曾莲分析说,去年我省荔枝产量不高,荔枝树的营养累积比较多,这为今年荔枝丰产提供了良好的基础今年荔枝的挂果面积比去年增加50多万亩,加之今年荔枝开花期间广东天气普遍较好,除了3月底到4月初的这段时间天气对部分深圳市荔枝世界果园开花座果产生不良影响外,各产区的荔枝花量大、着果多荔农也加强了果树的科学管理,使荔枝呈现良好长势

记者观察