作为一个土生土长彻头彻尾的北方人，一直以来都有一个问题困扰着我。

荔枝究竟哪好吃，会让这么多人如痴如狂？

突然觉得活了二十几年，我好像还没吃过很好吃的荔枝。

因为地域的原因，北方人吃到的荔枝品种有限，而且大多数时候，我压根也分不清品种。

像我这种荔枝黑粉，每年可能只吃一颗荔枝，还是为了批（tu）判（cao）它。

印象里的荔枝，外表刺刺的，红中带绿，皮有点难剥开，果肉微微酸涩，吃完会有渣子。

每次都不是一种极好的体验，似乎荔枝就是这个样子的。

所以我一直无法参透“日啖荔枝三百颗”的精髓。

1丨荔枝的好，很多人不知道

荔枝作为一个历史悠久却一直不温不火的水果，近几年也算广泛被世人追捧了。

很多水果会多季供应，但荔枝不是。

一年只有一季，谁也拿它没辙，特别傲气，所以很多人年年都对它翘首以盼。

历史上最爱吃荔枝的人当属杨贵妃了，她爱吃荔枝可以说到了痴迷的程度。

为了好她这一口，也是没少把全国上下的人折腾，还为了给她运输荔枝专门修建了一条“荔枝道”。

直到后来我才懂，贵妃爱吃荔枝是确确实实是有原因的。

荔枝的好吃，也是今年才体会到的，算是我真真正正吃到好荔枝的开元年。

从此以后，我的生命轨迹开始循着每年期盼荔枝上市计算，荔枝元年就此开始。

好的荔枝果肉饱满细腻，果汁丰厚甘甜，入口会有爆裂开的感觉。

对，就是爆浆的感觉！

甘甜清香的汁水瞬间充满口腔内壁，像给舌头做了个SPA一样！

才上舌头又入心头的幽甜，那种滋味，只能用回味无穷来形容。

2丨付出一切也要放进嘴巴的挚爱

外行人吃热闹，内行人吃的却是味道。

荔枝分品种，而且品种还挺多。

市面上口碑比较好的品种有白糖罂、桂味、糯米糍等，而我之前在北方老家吃到的那些荔枝很可能是专门用来欺骗外行人的一般品种。

最好吃的两个品种当属桂味和糯米糍了。

坊间流传一种说法：“广东人吃荔枝，起于桂味，止于糯米糍。”

荔枝家族庞大，桂味是家族中特别给小个子长脸的。

桂味虽然个头不大，但果核很小。

剥开后能看到果皮内侧包裹的薄膜为淡黄色，清甜核小皮薄脆，锁水能力强，一口下去，爆浆而出，下喉还留桂花香。

桂味作为荔枝中的上等佳品，因具桂花香而得名。属于中熟品种，种植量并不多，是稀有品种。

熟透了的桂味果肉脆嫩爆汁，清爽怡人。

在荔枝大量上市的盛夏，这一味清香历久弥新，引无数食客称赞。

是值得付出一切也要放进嘴巴的挚爱，是这个夏天必须pick一下的味道。

3丨桂味之所以贵，有它的道理

桂味荔枝产区在广东茂名，这里随处可见树龄在年以上的荔枝树，世界上最古老的荔枝树就生长在这里。

这里的荔枝种植可以追溯到两千多年前的汉朝，在这浩浩荡荡的时间长河里，它以它出众的品质闻名天下。

在漫长的时光里，桂味荔枝树历经风雨的洗礼和病虫的侵害，没有枯萎，反而为下一次的开花结果积累更加丰富的养分。

充足的阳光照射和丰沛的雨水，使荔枝中的水分积累的恰到好处。

剥壳后不会有水汁横流，同时也保证了不同于一般荔枝的优越口感。

口感好只是其中之一，最主要的是这种品种很难管理。

桂味的成花率本身就很低，当遇到天气不好产量更会急剧下降，因此很多种植户都把桂味砍掉嫁接到更容易成花授粉的妃子笑品种上。

这让桂味产量更少，上市没多久就被抢购一空，形成有价无市的局面。

因为产量有限，桂味多数作为出口，或是在本省消耗。

外省的水果商们常见的手法，是用产量大且粗生粗养的槐枝，来冒充桂味。

遇见桂味

其他荔枝都是将就

透明隐藏

桂味一上市，也就意味着今年的荔枝季接近尾声了，年可以吃到鲜荔枝天数的余额已经不足一个月了。

吃过桂味，以后每年的荔枝季都有了盼头，盼着它来，舍不得它走，恨自己不能多吃一点。

而你能吃到这一颗桂味，更是我们精心挑选的好果子。

你要知道，桂味作为荔枝界内的翘楚，在未来这20几天的销售期内，每一颗都异常的珍贵。

茂名桂味荔枝产地直发顺丰包邮点击“阅读原文”直接预订

赞赏

长按







































白癜风有什么中药制剂
北京中科白淀风医院

转载请注明原文网址：http://www.4006677657.com/lzjg/lzjg/12433.html