草莓荔枝鸡丁

“最近家里喜欢吃偏甜的食物。在我过生日的晚饭上做了这道荔枝草莓炒鸡丁，获得大家一致的夸奖。这道菜口味酸甜而且还很清口，值得大家试试。草莓味甘、酸，性凉，无毒；　　具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；　　主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；　　果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效　可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。”

• 鸡腿肉(适量)
• 草莓(适量)
• 荔枝(适量)
• 新豌豆(适量)

• 番茄酱(适量)
• 糖(适量)
• 白醋(适量)

• 无

• 1   草莓洗净切丁，荔枝去皮去核，豌豆用水煮一下。
• 2   鸡腿去骨，切丁加盐 淀粉 料酒搅拌均匀腌制10分钟。
• 3   番茄汁 ；番茄酱 淀粉 水 糖 白醋搅拌备用。
• 4   锅中放油，倒入鸡丁煸炒至肉色变白捞出。
• 5   锅中留底油，倒入番茄汁，烧至浓稠。
• 6   下入鸡丁翻炒，再加入荔枝 草莓 豌豆翻炒均匀即可。