时间:2019-7-25来源:本站原创作者:佚名
荔枝是岭南佳果中的精品,在古今中外都享有较高的赞誉,有“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的佳句。蝉鸣荔熟,佳果飘香,珠三角各地荔枝纷纷成熟,跟着记者去寻找美味荔枝吧。

↑↑鸭头绿。广州日报记者于敢勇通讯员杨芳摄

1德庆:鸳鸯桂味“鸭头绿”

蝉鸣荔熟,佳果飘香。荔枝品种甚多,其中大家公认的最好吃的是桂味,而在德庆县官圩镇,一种称为“鸭头绿”的桂味荔枝,因其独特的地理位置和气候环境,优质的果品而胜于一般的桂味而成为果中王。

谢村桂味荔枝,因产于官圩镇谢村而得名,这种荔枝果皮鲜红,呈长心形,果皮颗粒中有条明显的分界线,果体上墨绿色的斑块,这是它外观上独特之处,“鸭绿头”之名正出于此,且大部分的果实上都附有一个小果实,形成一大一小的鸳鸯果,因而美其名为鸳鸯桂味荔枝。

两棵桂味荔枝母树至今已一百多年历史了,而整个谢村桂味荔枝园至今有三十多棵荔枝树,这显然成为了谢村一宝。“肉脆、汁多、清甜、有桂花香味”是它的特点,因其种植历史悠久,产量少,品质上乘,在每年的六月下旬和七月上旬成熟季节,都受到人们的极力追捧。

“鸭头绿”的特点:谢村的鸳鸯桂味荔枝核细小,肉脆汁多,晶莹透亮,清甜爽口,气味芬芳,蜜味浓郁,不流汁,不腻口,吃罢清新自然,齿颊留香。据专家分析鉴定:谢村桂味荔枝的含糖量达20~21度;焦核率为97.8%,可食部分占全果重的75%~78%。2东莞:岭丰糯超晚熟品种

东莞土沃水润、日照甚强,使得“莞荔”品种丰富,诸如妃子笑、糯米糍、观音绿以及怀枝、冰荔等;其中,岭丰糯这样小众且果肉浓甜的晚熟荔枝只有在东莞才能一尝其鲜,而且需要亲去其原产地大岭山镇连平村方能一睹芳容。

据悉,这是经广东省农作物品种审定委员会审定的新品种。岭丰糯之所以傲娇是因为作为迟熟品种比糯米糍还要晚上7至10天,而且甜度相比一般的荔枝也更高。据该镇农技服务中心副主任李小忠介绍,岭丰糯源自该镇一果园的实生中期幼树,后经当地村民李桂文等高枝嫁接和培育,最终于荔枝市场“独树一帜”。

“物以稀为贵”,即便正常产季岭丰糯身价也在35元/斤左右,今年因受频密雨水影响,岭丰糯在该镇总产量预计仅有斤上下,因此卖价每斤或达40元以上,略略有点“小贵”。

岭丰糯的特点:“长势方面岭丰糯比怀枝和糯米糍更为旺盛,其果实则大于怀枝略小于糯米糍。”他进一步释称,尽管看上去岭丰糯和糯米糍的果皮色泽色度相近,但岭丰糯因可滴酸含量偏低,加之糖酸比最高,因此整体甜味更重。轻剥几颗岭丰糯试吃,感觉其肉厚脆嫩,越嚼越甜糯浓香,风味独特而绵长。3珠海:斗门特有品种多

斗门产的荔枝不仅质量好,而且品种特别多,除了广东人比较熟悉的妃子笑、糯米糍,有些品种是斗门特有的,比如小凤仙、御金球……别说没吃过,连见都没见过。

小凤仙又称鸡咀,这是斗门独有的荔枝品种,产于乾务镇南山村,果实外形呈鸡心形,树叶呈波浪形。采摘







































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