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荔枝苦瓜——有苦也有甜

  1张图片

“苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！”

• 苦瓜(适量)

• 荔枝(适量)
• 蜂蜜(适量)
• 白醋(适量)
• 盐(适量)

• 炒锅

• 1   将苦瓜对剖，去瓤。
• 2   切成薄片。
• 3   放入加了盐的沸水中略焯即出。
• 4   入凉水中投凉后沥水捞出。
• 5   荔枝去壳备用。
• 6   将荔枝去核分成两瓣。
• 7   在碗中倒适量蜂蜜。
• 8   一点点盐。
• 9   适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。
• 10   将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
• 11   拌匀后放入冰箱保鲜室。
• 12   食用时取出即可。

小窍门：