厨余垃圾指易腐烂、含有机质的生活垃圾，包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾等。

厨余垃圾有这些

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废弃食材

谷物及其加工食品（未食用及食用残余的米、米饭、面、面包、麦片、豆类等）、肉蛋及其加工食品（鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、肉干及小块的动物骨头等）、水产及其加工食品（鱼、虾、蟹、鱿鱼等）、蔬菜（绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇等）、废弃食用油脂等。

残渣类

茶叶渣、蔗渣、中药渣、咖啡渣等食物残渣等。

废弃食品调料

零食类（如各类饼干、糕点、糖果、坚果、巧克力等）、罐头食品类（奶粉、面粉、面包粉、糖盐、香料等各式罐头食品内容物）、调味类（如果酱、辣酱、炼乳、番茄酱等调味料）、其他类（各式过期食品、宠物饲料等）。

瓜皮果核

水果果肉、水果果皮/壳（如瓜子壳、花生壳、菱角壳等）、水果茎枝、果实果核（杨梅核、龙眼核、荔枝核等）等。

花卉落叶

家庭盆栽废弃的花卉、树枝（叶）等。

厨余垃圾的投放要求

厨余垃圾应当滤出水分后投放，不得混入木、竹、塑料等不易于腐烂的物品，不得与承装容器混合投放。

备注：以上厨余垃圾的内容视废弃物处理技术的发展和处理的可操作性，环境卫生行政主管部门将适时进行调整。

常见的厨余垃圾分类误区

问

所有骨头都是厨余垃圾？

大骨棒是餐桌上常见的美味，无论是煲汤还是炖煮，都颇受人们青睐。吃完后将骨头归入厨余垃圾，是许多人的做法。

但实际上，由于牛骨棒、羊骨棒等大骨棒很难腐烂降解，所以在分类时应将其归入“其他垃圾”中。而鸡、鸭等禽类和鱼类的骨头以及小肉骨由于比较容易腐烂降解，故归入“厨余垃圾”中。在对骨头进行投放前，应该进行准确判断。

问

过期食品连同包装直接丢入垃圾桶？

生活中，难免会产生过期的食品。许多人会直接将这些食品连带包装一起扔进厨余垃圾桶，这种做法是错误的。正确的做法是将过期的食品与其包装物区分开来，将过期食品归入厨余垃圾，包装物归入其他垃圾。

问

枯枝败叶是其他垃圾？

枯枝烂叶是生活中常见的垃圾，但是很多人却不清楚应该将它归入哪一类标准，常常错误地将其投放至“其他垃圾”。事实上，枯枝败叶、枯萎的鲜花由于能够降解成肥料，都属于厨余垃圾。

问

厨余垃圾脏又臭，一无是处？

提起厨余垃圾，不少人会想到“臭”“脏”“恶心”。但厨余垃圾真的一无是处吗？你不知道的厨余垃圾，其实能“变废为宝”！由于厨余垃圾中含有有机物，因此将其妥善处理后可以得到堆肥。堆肥能够改善土壤，滋养土地，这一方式使得厨余垃圾循环利用，实现“变废为宝”，垃圾减量。

“堆肥”是我国许多地方

使厨余垃圾“变废为宝”的主要方式

下面羊羊带你看看

世界各国如何处理

厨余垃圾和食物浪费

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瑞典

瑞典十分重视厨余垃圾的回收利用。在斯德哥尔摩，回收中心对厨余垃圾进行预处理后，将其用于生产沼气和生物肥料。此外，瑞典有专门用于收集厨余垃圾的纸袋，这种纸袋能够和厨余垃圾一起进行加工处理。瑞典政府年的目标是将厨余垃圾中的50%用作天然肥料，40%用于能源生产。

（瑞典用于收集厨余垃圾的牛皮纸袋）

法国

法国政府近年来制定了相应的法规来减少人们的食物浪费。例如，法国是世界上第一个禁止超市丢弃或销毁未出售食品的国家。根据法国的规定，超市不允许在保质期前丢弃食品，超过保质期的食品必须送往专门回收厨余垃圾的机构进行统一处理。

韩国

韩国首尔对厨余垃圾进行“从量制”收费。首尔市有个垃圾箱可以实现对厨余垃圾的自动称重，并通过身份证向居民收费。按需付费的厨余垃圾回收机在六年内使得该市的食物浪费减少了吨，成效显著。

（首尔的厨余垃圾回收机）

编辑

何梦里

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胡瘦影

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青羊生态环境

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