时间:2015-1-12来源:不详作者:佚名

补肾强腰佳品——荔枝腰花

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“猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,是一道保健菜。炒腰花一定要快炒,千万别炒过头老了可不好吃了!    以前不明白为什么有荔枝腰花这道菜,荔枝炒腰花吗?不靠谱啊!后来想想应该是切了十字刀的腰花有点象荔枝壳吧!不过我这回做的真的是带荔枝的腰花哦!”
展开 标签: 咸鲜 炒 十分钟 简单 夏季菜谱 主料
  • 猪腰子(1对)
  • 荔枝(适量)
调料
  • 白糖(适量)
  • 醋(适量)
  • 生抽(适量)
  • 盐(适量)
  • 料酒(适量)
  • 鸡精(适量)
  • 生粉(适量)
  • 姜葱蒜(适量)
  • 食用油(适量)
厨具
  • 炒锅
  • 1   将猪腰子片净腰臊部分,用刀在表皮切出十字花刀,一般我们菜场里买来都给处理好的。
  • 2   将猪腰子洗净切成小块,加盐、料酒、生姜腌制十分钟,这样可以去腥味。
  • 3   将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。
  • 4   起油锅,放入葱白和大蒜子爆香。
  • 5   连汁倒入腌制后的猪腰。
  • 6   翻炒几下。
  • 7   倒入调好的汤汁炒几下,等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。(全程无需盖锅盖,防止腰花变老)
  • 8   荔枝剥壳围在腰花边上一圈,即美观,又可当餐后水果。







































































































































































































































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