物承东江韵，礼载万家情。东莞自古以来是以蕉基鱼塘闻名的岭南水乡、鱼米之乡，物产丰富、民风质朴；东莞人也从不缺礼待亲朋、馈赠好友的风土好物。如果说，什么好物最能表达情谊、凸显亲近，那一定是能勾起舌尖记忆、温暖你我的各色美食。

刚刚出炉首批84件东莞礼物当中，有19件是极具代表性的特色美食，其背后又承载着怎样的乡土记忆与城市特色呢？让我们一起来细细品——

东莞礼物的“味觉记忆”与“乡愁雅韵”

端午节，赛龙舟，吃粽子，如果这个时候走亲访友，人们必将会从门前的荔枝树上摘下一筐鲜果，再提上几只裹蒸粽，礼到心意也到了，其乐融融，阖家安康；

秋风起，寒意浓，腊味香，若此时有朋自远方来，主人家定会精心准备一锅飘香的腊味饭或者荔枝柴烧鹅，再斟上一杯浓香醇厚的地道好酒，主客之间情意满满，甚是喜乐。

正如东莞礼物终审的评委之一、东莞理工学院文学与传媒学院副院长张艳红所说，一方水土养育一方人，在所有的记忆中，食物是家园情感的最好载体。在特定的时空中，人们对食物的适应和习惯更像是融入到身体和心灵深处的文化基因，一旦印上了烙痕，就难以褪去。

在84件东莞礼物中，有19件是极具代表性的特色美食——有素有岭南“荔枝王”美誉的观音绿，有汇聚冬瓜干、炒米饼、枣红糯、肥仔秋腊肠、麻涌蕉干、水乡什锦饼等水乡“六味”于一盒的麻涌水乡手礼礼盒，有创新添加养生食材黑蒜的黑蒜猪肉腊肠……

▲黑蒜猪肉腊肠

这些都是经过多年培育种植以及传承、开发、经营，写进东莞人记忆中的乡土作物与传统美食，不少已经成为别具莞式文化特色的手信礼品，是人们来到东莞做客、访亲、出差、行旅之余可以带回品尝的风味好礼，于无声处诉说着莞人、莞乡故事。

其中最引人瞩目的，当属素有岭南“荔枝王”美誉的观音绿，以及一款独具风味的荔枝红茶。观音绿个头大，果核小，甜而不腻，嫩中带脆，口感上乘。但如此品质的“观音绿”，价格可不菲——28颗礼盒装特级精选果售价元。如果是从上百年古树上采摘的“观音绿之后”，身价则超十万元。

▲观音绿荔枝鲜果

据评选组负责人介绍，本次东莞礼物评选，特设“特色美食”专项，其中目的之一，就是要将一些富有浓郁的“东莞味道”的乡土作物、传统美食挖掘和筛选出来，让更多生活在现代都市的人，也依然能够藉由味蕾，感受乡情、记住乡愁、体味乡韵。

东莞礼物的“文化赋能”与“创意添彩”

然而，从品类丰富的东莞地道风味好物中脱颖而出的美食礼品，并不是简单的“陈年旧物”或者“老味道”，而是那些在当下的新时代、被文化赋能和创意激活后，重新焕发出新生命力的美食。

譬如，东莞礼物初审评委、东莞市网络文化协会专职秘书长张琛就对东莞市隐贤山庄酒店有限公司入选的这款隐贤大礼包赞不绝口。还未打开大礼包，她就被一幅包含网红玻璃桥、隐贤湖、摩天轮等隐贤山庄标志性景点于一体的3D立体国潮封面所吸引，“仔细端详一番，就犹如身临其境一般。”

▲隐贤大礼包

打开礼盒，内里隐藏了更多惊喜——麦芽糖柚皮、荔枝蜜、荔枝干、龙眼干、冼沙鱼丸、东坑阴菜、腊肠、沙琪玛……一盒几乎囊括了所有极具代表性的东莞特产。

张琛直言，此次入选东莞礼物的特色美食都有一个很明显的特征——除了内在品质优良，外在包装均极具创意，煞费了一番苦心。

▲“龙情粽意”观想堂端午节文创礼

如广东观想堂文化创意科技发展有限公司出品的龙情粽意端午礼的外包装很是惊艳，让人眼前一亮——一支包含东莞龙舟精神的“莞龙梦之队”英姿飒爽地站在一艘龙舟之前，而在“莞龙梦之队”五位代言人身后，则是东莞人十分熟悉的黄旗山、西城楼、金鳌洲塔。这样的外包装怎么能不让人爱不释手？在走心文创的加持下，观想堂出品的这款裹蒸粽大受欢迎，销量走俏。

▲荔枝红茶

再如，从“东莞荔枝”衍生而来的一款荔枝红茶，不仅制茶工艺了得，据说是秉承了广府茶艺非遗传承人、“天然荔枝红茶”的首创者马中华先生的制茶理念，运用独特的锁香技艺和零添加、零香精制茶手法，将荔枝的香味与红茶融为一体，隽永留香；而且茶叶的外包装相当有质感，采用全铝的圆罐包装，拿在手上就很有分量感，牢牢地把荔枝香与茶香锁在小罐子里。让人扭开罐子，就能闻到一股淡淡的荔枝味扑面而来。

“在如今的互联网视觉时代，一款好的城市礼品，除了要能体现城市特色外，还必须会讲故事，穿上一套能直击人心的包装外衣。”张琛认为。

她回忆，在初选过程中特色美食品类数量多达件，而且很多都堪称美味。但它们最终并未入围，有一个很大的原因，就是在包装上存在短板。初选现场，有一个参选者直接拎来了一只鸡，“确实好吃”，但也确实让评委们哭笑不得。

东莞传统美食阵营庞大，石龙豆皮鸡、大岭山烧鹅......让不少人一提起就垂涎三尺。她期待更多东莞传统风味加入到东莞礼物的大阵营中，也期待更多的乡土好物能与文化创意“牵手联姻”，让东莞味道增添一丝文化的韵味与美感，从昔日的“下里巴人”登上大雅之堂。

东莞礼物的“工业加持”与“多元共赢”

翻看19件特色美食属性的城市礼品，除了有东莞荔枝、陈皮腊肠、裹蒸粽等为代表传统美食类礼品，也有凤球唛鲍鱼汁、津威乳酸菌饮料等代表现代食品工业类礼品。

▲李全和麦芽糖柚皮

东莞市烹饪协会秘书长徐波直言，如此品类组合，东莞礼品项目组在评选和选品的过程中着实用了心。在他看来，现代工业食品不仅品质稳定，而且有利于大规模生产和推广。以制造闻名世界的东莞，食品产业亦拥有非常坚实的基础，拥有诸多享誉全国的优秀食品品牌，如徐福记、华美、圣心、鑫源、佳佳美等。他援引数据称，东莞的食品企业有千余家，年东莞的食品工业总产值达.61亿元，稳居全省第三的宝座。“一方面，东莞强大的食品产业基础为东莞礼物提供了丰富的选品种类；另一方面，东莞礼物能为东莞食品产业发展赋能助力，让东莞食品以城市礼品的全新形象走向全国。”他表示。

尽管如此，还是有所缺憾。在东莞庞大的食品工业产品中，既能体现“东莞味道”又走向全国、甚至更广阔的世界的产品与品牌并不算多。譬如，在东莞，人尽皆知的道滘裹粽虽然名气不小，但至今还没有诞生像“五芳斋”粽子这样的全国性品牌；颇具风味的东莞腊肠，虽然不少品牌已经慢慢走出东莞、走向全国市场，但是品牌名气和市场占有率也不算大.......总之，“东莞味道”要真正走出东莞、“礼”遇世界，还有着较长的路要走。

▲零柒陆酒—莞印八景

东莞礼物评选组负责人介绍，也正因为此，希望通过东莞礼物项目搭建一个好的平台，为众多食品生产企业和包装设计企业、创意营销企业之间搭建一道桥梁，通过文化赋能、创意添彩、工业加持，为一道道东莞地道美食、老字号活化焕新，走出东莞，走向世界，让东莞的城市特色、城市文化打动更多人；同时，也希望通过持续打造“东莞礼物”这一城市公共品牌，以“东莞礼物”的知名度、权威性为更多暂时还没有太高的个体知名度的东莞好物提供品牌背书与发展赋能，让这些东莞好物藉由“东莞礼物”走出东莞、走向世界，也让“东莞礼物”与东莞城市形象提升、文化输出与产业发展相互促益、彼此成就、共同进步！