《秋冬滋补靓汤·完结篇》

广东人话斋：一碗汤在手，走过浮华大地

一年四季，天，广东人天天都能喝汤

特别是最近进入秋分时期

天气变凉了，同时也变干燥

更加需要一碗汤水来滋润一下~

在广州有位煲了30年汤的阿妈

传出自己煲汤的秘诀

如何搭配材料才会发挥最好的功效

我们一起来看看

材料：

白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉克、生姜3片。

功效：

滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

材料：

猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

功效：

清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。

材料：

百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉克、生姜3片。

功效：

能清热开胃，健脾補益，利水肿清热解毒，健胃化气。

材料：

玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋克、排骨克、生姜3片。

功效：

健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。

材料：

石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨克。

功效：

润肺生津，健脾補益。

材料：

鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭克、生姜3片。

功效：

荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。

材料：

石斛15克、冰糖适量

功效：

治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃。

注意：

脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用

材料：

瘦肉克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

功效：

对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃。

材料：

黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡克、鸡肉克、生姜3片。

功效：

能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。

材料：

毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉克、生姜3片。

功效：

此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅助治疗糖尿病，亦能起预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温味甘，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血。

材料：

番茄克、红萝卜2个、咸猪肉克、生姜3片、葱1根。

功效：

能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。

材料：

竹蔗克、红萝卜克、陈皮1/4个、猪骨克、生姜3片。

功效：

清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体。

材料：

北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉克。

功效：

鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。

材料：

南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉克、蜜枣3个。

功效：

有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用。

材料：

海螺、瘦肉、新鲜橄榄

功效：

适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。

材料：

莲藕克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效：

莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。

材料：

鲜霸王花克、红枣6个、猪展克、生姜3片。

功效：

霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。

材料：

蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨。

功效：

对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火。

材料：

宰净竹丝鸡（为免汤油腻可去鸡皮，尾部、脏杂）、椰子、姜片

功效：

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李雅晶

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