最近一段时间，天气特别寒冷了，每天身体需要消耗大量的营养，需要多吃一些食材来补充能量，肉类虽然营养价值高，但是不能调理气血，反而会让身体上火。平常想要调理身体更强壮，一定需要多喝温补的甜汤，尤其是女性经常贫血，气血不足，肌肤很苍白，手脚容易受凉，身体处于虚弱的状态，可以试一试这款桂圆红枣莲子溏心蛋，成本不高，食疗效果比阿胶补血，常喝暖胃又驱寒，补气又补血，才能够安稳度过寒冬。到底要如何制作这款甜汤呢？掌握下面关键步骤，保证喝起来甘甜滋补，早知早受益。冬天，女性要多喝这汤，做法特简单，补气又补血，安稳度过寒冬。

食材准备：选购12个干桂圆（桂圆是安神的食材，煮汤时加几个，能够起到补血安神的目的），选购干莲子一小把，红枸杞子15克左右，挑选新鲜土鸡蛋，红枣一小把，一朵白木耳，红糖少许，清水足量，温开水适量，干荔枝几个，冰糖少许，其他。

烹饪小技巧：需要选购好桂圆，红枣和莲子，莲子需要提前泡软，掌握这款桂圆红枣莲子溏心蛋的烹饪火候，难度较低。

详细步骤：

步骤1：准备好几种食材，先将白木耳用清水泡开，剪掉白木耳的黄色根蒂，白木耳切成若干小朵，用冷水泡2个小时。步骤2：将干桂圆和干荔枝去掉外壳，红枣洗净去掉内核，莲子洗净用温水提前泡一晚上，记得加上一些食用碱，这样莲子全部泡软，更容易煮烂。

步骤3：锅中放入洗净的食材，分别放入清水足量，少许干桂圆和干荔枝肉，加上红枣和莲子，放入一些白木耳，开大火炖30分钟，然后转中火煮50分钟。步骤4：等待白木耳慢慢煮出胶质，白木耳非常黏稠，莲子全部都煮烂，桂圆肉的营养都煮在汤里。

步骤5：关火，将两个鸡蛋打入锅中，记得不要搅动，这样鸡蛋会散黄，然后再煮5分钟左右，让鸡蛋慢慢凝固成型。步骤6：放入一些枸杞子，加上少许红糖，将汤汁煮至红色，小火煮一会儿，盛出，这道桂圆红枣莲子溏心蛋就做好了，汤汁喝起来很甘甜，滋补又养人，让气血更足，脸色红润细腻，冬天一定别错过喝它。

桂圆红枣莲子溏心蛋是一款冬日的小甜汤，喝起来非常舒服，暖和和热腾腾，几种食材炖一锅，有效调理气血，预防贫血和虚弱症，让气色一天比一天好，比阿胶都要补血，是女性补血的佳品，早知早受益。