试问岭南应不好？却道：此心安处是吾乡。

苏轼，是宋代有名的大文豪，诗词文赋、琴棋书画的水平在当时乃至整个古代文人当中，都是首屈一指的。说到苏轼，除了文学上的成就之外，还有一项成就也不得不提，那就是他对美食的热爱。

苏轼在政坛上的遭遇可谓是一起三落，可就是他在政坛的失落，成就了他在文学和美食方面的造诣。

苏轼被贬河南时，路过泗州，在泗州与朋友游山时吃了一次野餐，并且为此写下了一首很有名的词，全词如下：

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。

这首诗里面没有大鱼大肉、满汉全席，有的只是“蓼茸蒿笋”，也就是寻常人家吃的蔬菜。可是苏轼却能写出这么美丽的词来，不得不说，苏轼热爱美食，更热爱生活。

苏轼被贬黄州后，美食就更多了，东坡肉、河豚肉······

关于东坡肉，他有一首诗很有名，全诗如下：

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

关于河豚肉，他有一首诗更为有名，诗曰：

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

到了惠州以后，苏轼又特别爱吃荔枝，也为此写了一首诗，诗名叫《食荔枝》，全诗如下：

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

到了儋州以后，苏轼特别喜欢吃生蚝，而且他还跟他儿子苏过讲，吃生蚝这事可千万不能跟北方那些达官贵人讲，他们要是知道生蚝如此美味，都会来跟我抢。

苏轼的《初到黄州》一诗里有这么两句，“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐”。苏轼似乎特别爱吃，尤其是在政治上倒霉的时候，这些美食就在他的生活当中凸显出来了。

其实苏轼所谓之美食家，并不仅仅在于他能够吃到昂贵而精美的食物，而是他能用非常精致的态度，来对待他倒霉的时候，那些普通的食物，他也用这样的态度来对待自己，我想，只有这样的人才能真正把日子过好。这也就是人们说的，真正的精致，其实是一种对待生活的态度。