7年前，它就火爆了兰桂坊整条街

被誉为香港首屈一指的美国扒房

1个月前，它的全球第2家店开来深圳

只用最上等的USDAPrime美国牛肉

20万的烤架、7款专用盐、10多款牛扒刀

直接拉高了深圳牛扒店的档次

...

01

大陆首店开来深圳了

刚开1个月很多人还不知道

它在香港就是牛扒控的天堂，开了7年，完全靠口碑传开。9月底，大陆首家店开在深圳万象天地。

02

每天限量的8小时低温慢烤牛扒

烤架都从美国订回来

最招牌的美国烧牛肉每日限量，一天做2次，每次在慢烤机呆8-10小时，再到烤架上烟熏几十秒。

价值20多万的烤架，直接从美国运过来。全人工调节，几乎大半的熏烤菜品都从这出去。

掌控这部大怪兽全凭经验，一上一下决定了牛扒焦脆程度。

粗犷的明火熏烤方式在深圳很罕见，直接还原了美式烟熏风味。

连烧的荔枝木都有讲究，元/吨，都堆到店门口了！

（不信看回开头第二张图）

03

时隔14年，美国牛肉重返中国

只选最top的纯种黑安格斯牛

巧妇难为无米之炊，连研究了20多年牛扒的大厨NICK都说，手艺很重要，但更重要是牛肉本身。

都是30个月谷饲黑安格斯，Prime级别（美国分级的最高等级），价格不便宜，但深圳能吃到很幸运。

招牌美国烧牛肉

RegularCut标准切，普通的份量（8oz）√

MegaCut特选切，最受欢迎的份量（16oz）

KingCut国王切，加厚的份量（32oz）

我当天吃的标准切，按克数算大约g。标配薯条和鲜磨辣根酱，加牛肉原汁，摆盘干净利落。

NICK最推荐5成熟，像baby脸颊般的粉嫩肉质，不带血，外焦里嫩。

在国外，几乎没人吃全熟，有些暴脾气大厨遇见点全熟牛排的客人，甚至会请出餐厅。??

▲下单前可备注3、5成熟（不建议7成）

店里也从不提供黑椒汁、蘑菇汁，这些大多是“行外人”的吃法，在这只需蘸牛扒原汁就好！

慢烤牛肋骨

建议人数：3人

等待时间：20-25分钟

建议熟程度：5成

慢烤牛肋骨更适合食量大，无肉不欢的肉食控。

这款点单起码等20分钟，不想饿肚子可以叫些头盘，边吃边聊。（也可提前预订）

外皮焦脆，里层肉汁满满，还带着雪花的纹路，这就是时隔14年重返中国的美国牛肉！

在美式餐厅别讲究，怎么舒服怎么来，像这样↓

04

有仪式感的调味盐和牛扒刀

值回票价的小细节

这里牛扒刀都可以自己选，全部美国带回的。锋利程度都一样，只是手感和外观略有不同。

连调味盐都有7款，西班牙、夏威夷、巴厘岛...每一款都很独特。

05

菜单还有惊喜

海胆意粉

霸道海鲜三层塔

限量慢烤全鸡

这里还有不少选择。比如香港店同款的加拿大海胆卡邦尼意粉，每日限量8只的慢烤全鸡。

12月还会有招牌海鲜三层塔

06

这里有酒有肉有气氛

有酒就有第二个世界

好肉要配好酒，这里杯卖58元，整瓶-元不等，还不满足可以让大厨拿私藏货，私下交流...

有美国、法国、智利酒，也有中国吐鲁番的赤霞珠。

店里全天营业，只要肉欲被勾起，随时可以组队杀来，情侣纪念日、老友聚餐都特别适合。

11月30日前，消费并出示本内容，免费获得：

①美式精酿生啤1杯（每人限1杯）

②优惠券小礼包（每桌限1份）

WESTWOODFireSmoke

南山华润万象天地NL铺2栋（“里巷”里面）

-元，需加10%服务费

11:30-23:00

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摄影

加法

文案

柠檬弟

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