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榴莲冰淇淋

  1张图片

“到底是“臭”味相投，还是掩鼻而过，任由你选择”

• 榴莲(500克)
• 牛奶(300克)
• 奶油(400克)
• 蛋黄(4个)

• 荔枝(6个)
• 汽酒(1罐)
• 糖(50克)

• 搅拌机、其它

• 1   榴莲肉打成泥
• 2   牛奶、砂糖、蛋黄平底锅小火加热，且不能沸腾，直至浓稠，硅胶勺划过不留痕迹
• 3   奶油加糖打发
• 4   榴莲泥加入奶油和牛奶蛋黄糊
• 5   放入冰冷冷冻，每隔半小时搅拌一次
• 6   约6-7次，直至完全凝结
• 7   荔枝肉放入杯中，倒入汽酒
• 8   用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品尝啦

小窍门：