如何辨别蜂蜜真假？

1.不管是何种蜂蜜，只要是浅色的（琥珀色、白色等半透明蜂蜜），都可以用这种方法：取两羹匙，放入透明的玻璃杯内，冲入刚开的滚水，搅拌，片刻后蜂蜜和水充分融合，出现均匀的乳白状悬浮物，就是真蜂蜜。同样用上面所说的甜味剂，冲入开水后搅拌，依然透明，无任何变化。

漂浮的絮状物

2.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

蜂蜜对身体到底有什么影响呢？

???蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压、慢性肝炎、肝功能不良患者、对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

坚持喝蜂蜜到底有什么效果呢？

（1）护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气、能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，并用于预防中风、解酒、消炎、清热解毒、祛皱消斑、养颜正气、解郁通络，调节内分泌、。

（2）临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠剂的作用。常服此种蜂蜜能改善人的情绪，达到安心安神效果。

（3）蜂蜜并不能治愈癌症，但很多人足够证据说明，蜂蜜具有防止致癌物质，预防及抗肿瘤特性！

槐花蜜

???又名洋槐蜜、刺槐蜜。色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶。洋槐蜜其性清凉，具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效，还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、润肺止咳、利尿通便。较适用于慢性病患者、鼻炎、咽炎患者及心血管病人的保健食用，儿童以及中老年人。

洋槐蜜对萎缩性鼻炎有一定的疗效，方法是每天早晚洗脸时，用小手指蘸点流动的自来水在鼻孔内清洗，清除鼻腔内的结痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜后，再用棉签或手指蘸市售的洋槐蜜均匀地涂在鼻腔患处。坚持治疗两个多月，鼻腔痛痒会消失，无结疝样分泌物，嗅觉也基本恢复正常。

枣花蜜

???枣花蜜颜色呈红琥珀色，有醇厚的枣花香气因所含丰富铁元素，能够促进血红蛋白合成，从而提高造血细胞数量，达到缓解贫血的功效，润肠通便：这种功效得益于枣花蜜所含的丰富的有机酸和活性酶，这类物质能够刺激协助胃酸的分泌，协助食物的消化，此外，枣花蜜中的维生素和矿物质等成分能够维持肠胃功能的正常工作，并促进肠蠕动，从而达到显著的润肠通便功效。

枣花蜜也有着美白嫩肤的功效，这一功效取决于枣花蜜中所富含的抗氧化成分，这种成分能够有效清除人体内的自由基，自由基存在于人体中不仅会破坏皮肤原有的弹性，还会导致多余黑色素沉积，枣花蜜中的有机酸、维生素和活性酶就刚好可以协助机体进行自由基的代谢与清除，并且还有助于修复受损的皮肤细胞，达到美白嫩肤的功效。

椴树蜜

???椴树蜜未结晶时呈透明的浅琥珀色或浅黄色，结晶后多呈乳白色或乳黄色的油脂状，由于极易结晶，市面上基本都是结晶后的椴树蜜，味道清香，有种春天的青草味。它的功效是补气养血，润肠通便，润肺止咳，清热解毒，还有镇静安神的功效，在临床中可以辅助治疗高血压、心脏病，还有习惯性便秘、失眠，效果都非常好。椴树蜜在补益气血方面具有非常好的功效，除了椴树蜜中含有丰富的糖分之外，还富含有氨基酸、矿物质、维生素等等，这些成分都能使血红细胞、血红蛋白的数量增加，起到很好的补血和养气作用。对于长时间卧床的人，贫血的人，老年人，还有体质特别虚弱的人都非常适合应用，可以改善血液成分，促进心脑血管的功能。

苹果蜜

???苹果蜜为浅琥珀色，香气浓郁，富含维生素C、B，清香可口，容易结晶。有滋肤养颜，提高心脏收缩能力，抗脑中风和心肌梗塞的能力。还对脾胃虚弱有辅助疗效。安神定气作用。对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。适宜妇女、儿童、老年人和体弱人群。

龙眼蜜（荔枝蜜）

???龙眼蜜、荔枝蜜都呈琥珀色，由于荔枝蜜易结晶，而两种蜜花期极近，采完的蜂蜜不能物理分离，所以很容易结晶。有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。

蜂王浆

???蜂王浆呈乳黄色，口感酸涩，冰箱储存。是一种功效良好的滋补品，可以减低人体的血糖、血脂调节血压，对提高人体的免疫力、缓解心脏问题有着很好的功效，还可以改善人们的睡眠治疗，提高孩子的智力，多抵抗风寒入侵也有一定的作用。

食用方法

???最好将蜂王浆放入舌下而不是直接口中含服，慢慢咽下，使人体充分吸收。不可用热开水冲服，成分遇热否则会大量营养损失。如不适应蜂王浆的味道，可用蜂蜜2份，鲜蜂王浆1份混合后冲服，与蜂蜜蜂花粉同时食用也行，但最好是单独食用。温馨提示：蜂王浆冰冻，冻成冰块直接舌服咽下比解冻了后吃的口味要好很多。解冻后的口味比较差，有些人受不了。

蜂胶

???补虚弱，化浊脂，止消渴；外用解毒消肿，收敛生肌，还可以调节内分泌，有血管的清道夫之称。用于体虚早衰，高脂血症，消渴；外治皮肤皲裂，烧烫伤。

蜂花粉

???蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团，在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，热能的源泉。科学家证实，花粉含有多种营养物质，其中包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质。花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5－7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。

??防治前列腺疾病（花粉是治疗前列腺的药物的主要成分），增强人体综合免疫功能、防衰老、美容作用、防治脑心血管疾病。减肥、调节肠胃功能调节神经系统，促进睡眠，花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等也有较好效果。

蜂巢蜜

???蜂巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有较高的食用和药用价值，对心脏病、高血压、肺病、咳嗽、肝炎、贫血、便秘、烫伤、冻伤、鼻炎、胃及十二指肠溃疡、牙龈炎等疾病有一定的辅助作用。

???用于营养保健的早起空腹嚼食30克即可，或用勺挖6-7格食用。

???用于治鼻炎、咽炎等呼吸道疾病的话早起空腹或晚上睡觉前食用，小孩子用量减半

???含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢，以嚼食两分钟为宜，吐渣，渣是蜂蜡，吞下同样也无害。

???小孩子止咳：巢蜜和醋的比例应为1：1，可适当加些冷开水，减少酸度。