又到了荔枝上市的季节，今年，你能实现“荔枝自由”吗？

荔枝是潮汕地区最常见的水果之一。其中，汕头荔枝种植面积最大、产量最多的潮南区雷岭具有“荔枝之乡”美誉，雷岭荔枝枝果实色泽鲜红，肉脆香味浓，品质极佳，深受全国各地客商的青眯，港、澳等海外侨胞也推崇备至。主要品种有乌叶、桂味、糯米糍、妃子笑、赤叶、水丹乌叶。

然而，据广东省农业农村厅的消息，今年，汕头雷岭荔枝产量仅为去年的一成。据介绍，潮南区雷岭镇今年种植面积达4.4万亩，预计产量约为吨，仅为去年产量的一成。今年可以算是雷岭荔枝的“特小年”。据悉，当地政府今年将继续举办荔枝文化旅游节，促进荔枝增效，增加农民收入。

为什么今年荔枝会减产呢？原来，荔枝作为亚热带水果，从新枝长出到开花结果，每个阶段都对天气和环境有极高的要求。据专家介绍，今年广东荔枝减产的主要原因是去年年底气温偏高，该冷的时候没有冷，影响了荔枝的开花。此外，去年的荔枝大丰收，使得荔枝树干消耗的营养成分较大，今年荔枝树还处于休养生息的状态，这也一定程度上影响了今年荔枝的产量。

新闻加点料：潮汕有佳果

没有一种水果像荔枝一样，从古至今被无数文人墨客捧上天。哪怕是尊贵的杨贵妃，要吃个荔枝，还得找“特供”，可见古人要吃到新鲜荔枝还真不容易。

以前人们还会小心去掉荔枝的外壳，留下一层薄薄的荔枝膜，做成荔枝灯笼，玩耍一阵、欣赏一阵才舍得吃。

用新鲜的荔枝入菜，虽然不像菠萝那么“抢嘴”，但炒过的荔枝不仅保持了原有的香甜，还没那么容易上火，清新雅致的摆盘，色香味俱全，令人食欲大开。

汕头橄榄台综合报道转载请注明出处橄榄小编/松松