又到了荔枝成熟的季节！

昨天，新周刊发送了一篇推文——

《哪里的荔枝最好吃？福建人请不要跟广东人争》

彻底引发了一场关于荔枝的“闽粤之战”

整篇文章看下来

胡建人都坐不住了！

求生欲很强的我们

冒着被广州人“吃掉”的风险

也要争个“你死我活”！

▽▽▽

而广东人评论的画风是这样的

作为胡建人的海峡君瑟瑟发抖

▽▽▽

当然，还有其他“战队”

纷纷跳出来表示不服

▽▽▽

对此，海峡君只想说——

在胡建人心中，

我们的荔枝就是NO.1！

不接受任何反驳！！

福建荔枝有多好？

看了你就知道！

福建自古以来都是中国荔枝的主产区之一，荔枝俗称丹荔，被誉为百果之王，是福建名果之一。

福建气候温润，土地肥沃，极其适合荔枝的生长。福州、漳州、莆田、泉州都是福建种植荔枝的主要地区。

多汁、水嫩、清香、甜蜜，荔枝无疑是夏季里最令人期待的水果之一了，然而，福建的荔枝也从来没让人失望过……

福建荔枝好，连名人雅士都夸赞有佳……

福建荔枝栽培历史悠久，兴于唐而盛于宋。自唐初至清道光年间的一千两百多年中，福州荔枝始终是福建进贡朝廷的贡品。

北宋蔡襄在《荔枝谱》中详细记述：“福州种植荔枝最多，延迤原野。"

《荔枝谱》

福建莆田被称之为荔城，郭沫若当年在莆田留下了“荔城无处不荔枝”的诗句。清代乾隆年间莆田人廖必琦这样赞美家乡的荔枝：“谁把芳名挂齿牙，方红陈紫总堪垮，林间玉酝滋甘露，尘外仙罗散彩霞。”

朱宣咸作品

在《闽产录异》之中，也曾描述过泉州的荔枝：“泉州之宋家香，蒂实皆香，为上。”

在福建，荔枝的品种十分繁多，仔细数来，不下百种……

有香味浓郁的黑叶荔枝，有好吃好看好彩头的“状元红”，有甜中带酸的兰竹，还有“荔中绝品”之称的陈紫。

有壳薄肉厚的宋家香，有异香生津的元香，有还有色泽艳丽的乌石荔枝。

在福州栽培较多的，当属福清的下番枝，它的肉质细腻，爽脆，其中东刘一号荔枝，是近年从下番枝中提纯优选出来的良种，在全省10个荔枝品种鉴定中名列第一。

福建的荔枝，正因为历经千年风雨的浸润，结出的果子口感清甜、沁人心脾，别具一番醇美的风味。

同时，我们福建的荔枝加工水平那也是杠杠的，特别是荔枝罐头、荔枝干等加工品，更是闻名国内外。

在福建，到处都是有故事的荔枝树

除了质量优，荔枝在福建地区也形成了灿烂的自然景观和丰富的人文景观，有着深厚的文化积淀，成为了专属于福建的一道独特的风景。

大家都知道，福州夏天的味道，除了茉莉香、芒果味，就是荔枝甜了。

暑雨初霁夏蝉鸣，西禅古荔枝头红，一颗颗饱满鲜红的荔枝挂在枝头，所谓“庭满荔枝三百树，碑传兰若一千年”说的就是它。

在西禅寺中，还有一株千年荔枝树——“宋荔”，是从宋代遗留下来的，算镇寺之宝呀。不可思议的是，只剩一层树皮的宋荔，竟然依旧年年开花结果……

西禅寺报恩塔前的宋荔

如今寺内数百棵荔枝树有一半以上是以宋荔为母体嫁接繁殖的，它们的果实肉厚、核小、甜酸适口。每当荔枝采摘时节，都会吸引大批善男信女前来品尝。

一想到是有着千年历史的躯干孕育而出的，品荔者心头就别有一番感受。想尝尝？这个夏天，荔枝成熟之时，西禅寺果断走一遭！

最特别的是，在福州还有明朝就盛极一时，绵延於今的“啖荔诗会”，边吃荔枝边做“击钵吟”，挥毫泼墨。这种榕城诗词界独特的传统，已经成为福州一大传统民俗文化盛事。

80多位诗友在荔枝诗会上赛诗

福建的岵山荔枝，隐藏在泉州永春一座千年古镇岵山，岵山人极爱荔枝，房前屋后种满了荔枝树。因此，荔枝树下的房子，也叫“荔枝宅”。

从明代开始，岵山人有在房屋后种荔枝树的习惯，古老的荔枝树生生不息。悠久的历史也滋养了以荔枝为代表的万余株古树。两株“荔枝王”相望相守，距今已绵延年。

这些荔枝树或一枝独秀，或成片绵延，在稻田中，在古厝边，在水岸旁，默默静立在各个角落，让岵山这个隐于园林的千年古镇更加名副其实。

荔枝蘸酱油，好吃不上火

在盛夏时期，正好是荔枝盛产的时间，而荔枝具有养血健脾、行气消肿的功效，在大暑节气食用，能驱除人体的暑、湿气。

除了配合节气进补，对热带水果情有独钟的福建人吃个荔枝，同样不走寻常路，不知道从什么时候起，我们开辟了一种另类吃法——荔枝蘸酱油。

至于为什么要这么吃？荔枝性热，吃多容易上火。吃荔枝时佐以酱油，能够中和‘火气’，同时也能缓解过多食用荔枝后的甜腻感。

这种吃法无疑是不少老一辈福建人回忆里的美味，跟虾油、红糟味一样，成为了福建人最日常的味道。

荔枝融入生活的点点滴滴中，在福建还有‘荔枝红，送丈人’的说法，就是说每到小暑节气，女婿们就会摘下红彤彤的荔枝给岳父大人送去，这个关于荔枝的独特习俗，也在福建流传至今。

它有水果中独特的鲜红白嫩的美貌

也有独特的清甜爽脆的口感……

吃过那么多的荔枝

才发现，最好的滋味就在家乡！

这个夏天，你吃荔枝了吗？

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出品人：李艺

部分内容综合自地道风物，福建旅游、海峡网、平话、解道

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