荔枝宴

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜牧以这两句诗道出了岭南荔枝的魅力，而苏东坡则以“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”唱响了岭南荔枝。作为岭南人，一生中每年都有一个时节获得荔枝的甜蜜润泽，在我看来，这样的人生便可标榜为幸福人生！

“身外是张花红被，轻纱薄锦玉团儿，入口甘美，齿颊留香世上稀……”一曲《荔枝颂》唱出了多少人对荔枝的深爱！“妃子笑”酸甜爽滑可口，“桂味”清香甜脆而核小、“双肩玉荷包”肉质厚实而清甜、“糯米糍”清甜嫩滑而肉感等等，多品种的荔枝各具特色，每一种都令人垂涎欲滴、百吃不厌！或许是基于对荔枝的深度喜爱，现在的岭南人除了把荔枝作为鲜果来满足舌尖上的享受之外，还善于以荔枝入馔，做出美味的全荔宴来。

为了品尝荔枝入菜的独特风味，我和几个荔枝的铁杆粉丝，慕名驱车几百公里，来到某城品尝一桌全荔枝宴。

全荔宴的菜肴一上桌，荔枝特有的清香伴着鱼、肉以及其它食材的香味立即扑鼻而来，小小的餐室马上弥漫着清香甜润的气味。

第一次看到晶莹剔透的荔枝肉出现在菜肴中，袅袅地升腾着白色的蒸汽体，感觉身上所有的味蕾都争先恐后地跑出来了，而食欲则像一把燃烧得特别旺盛的烈火！大家都迫不及待地举箸尝菜，并频频发出“好吃”“美味”的欢呼、尖叫和评论！

全荔枝宴共有十二道菜肴，每道菜都配有荔枝。

用荔枝搭配肉类的佳肴有荔荷鸡、枣仁荔枝鱼片、荔枝酿虾球、荔枝生炒排骨、荔枝炒鸡丁等等，夹一块肉放进口里，顿感满口鲜甜、清香，细细品味，你会明白，这是荔枝的香味渗透进肉里而散发出来的一股清新的水果香味！而晶莹剔透的荔枝肉则因混有肉类和其它配料的香味，它的甜味变淡，但却揉合了鲜香、醇香、辣香等味道，而变得口感丰富起来！

用荔枝配以鸡蛋花、苦瓜，做成的斋菜式样，则是另外一种风味。鸡蛋花、苦瓜合在一起，芳香中带着苦味，刚好中和荔枝的甜味而变成甘味，微苦的味道使荔枝的浓甜变清甜。而且鸡蛋花、苦瓜清热寒凉的药性还可中和荔枝的燥热，吃后不易上火，可谓匠心独运！

炸芋丝包荔枝肉，荔枝肉里面再酿入咸蛋，具有外脆内滑、外咸内甜的口感，吃起来风味独特，还有荔枝鸳鸯炒饭、鲜奶荔枝露等等，每样都荔香馥郁，让人食指大增！

好一桌舌尖上的荔枝盛宴，令人回味无穷！

其实，在我的人生旅历中，还有一次荔枝宴同样令我怀想和回味！

那是三十多年前的荔红时节，正处在童年时代的我，总是望着人家的荔枝园里红彤彤的荔枝而馋涎欲滴，但苦于家里贫穷，吃不起当年堪称昂贵的荔枝，而伤心失落。于是向母亲抱怨说：为什么我家的祖宗不可以像人家的祖宗那样，给我们留下一个荔枝园！母亲把我的牢骚当成笑话，说与父亲。没想到，一个美好的荔枝宴因此悄然而降！

一天夜里，毫无征兆地，我与兄姐们刚睡下。突然，听到从外面回来的父亲兴奋地对母亲说：“我今天帮人家称（称重）荔枝，赚回十五斤荔枝，够我们一家饱餐一顿的了，你快把孩子们叫起来吃吧！”

一听说有荔枝吃，哪需母亲叫，我们都一阵风地跑到厅堂。只见厅堂里的饭桌旁放着半袋东西，父亲兴奋地指着那半袋东西，笑着对我们说：“你们看，这些都是荔枝，来，大家都入坐，我们今夜开个荔枝宴。”

父亲说完，就把那半袋荔枝的一半倒在餐桌的中央，餐桌一下子就堆起了一个红彤彤的小富士山！一股清香甜美的荔香味即刻弥漫了整个厅堂。这是我第一次面对这么多触手可及的荔枝，只见它们颗颗都是粒大皮红，珠圆玉润，有的还带着绿叶和枝杈，正朝我们散发出极大的诱惑力！我正想先好好欣赏一下，可兄姐们早已先下手为强了。

母亲高兴地边吃边盯着荔枝看，就像欣赏一堆金子。

她说，多好的荔枝！一定能卖一个好价钱。

父亲说，当然啦，人家卖一次荔枝，你要辛辛苦苦养几年猪呢！父亲站在旁边，心满意足地看着我们吃荔枝，不时从包里抓些荔枝出来添在餐桌上……

不记得当时我吃了多少荔枝，只记得那夜的荔枝宴让我产生了极大的满足感和幸福感！每每忆起，我总会泛起欢愉和喜悦。

现在，在我看来，荔枝之于我，不仅仅是舌尖上的享受，更是一种人生的况味。每年一度的荔红时节，成了我一生中最恒久最欢欣的期待！

（配图：百度图片）

作者简介：

冯瑶，广东阳江市人。系广东省作协会员，阳江市作协副秘书长，阳东区作协主席。在《新民晚报》《燕赵都市报》《香港大公报》《石家庄》《阳江》《知音》《旅游文化》《华文小小说》等国内多家报刊杂志发表多种体裁作品约八十多万字。出版发行的文学作品有长篇小说《月光皎洁》和散文、小说自选集《生命的风情》。有多个作品在全国、全省征文中获奖。

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