龙眼蜜又称为“桂圆蜜”，是蜂蜜种类之一，主要分布于我国华南地区，以及台湾地区，蜜色呈琥珀色，味道甘甜，不容易结晶，而且带有浓烈的龙眼香气。龙眼蜜是我国单花蜜中蛋白质含量最高的，达１。６９９％。此外，龙眼蜜还含有丰富的矿物质。

　　龙眼蜜具有很好的补益效果，它能养血安神、补中益气，同时还能开胃益脾、清热润燥，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退等症状均有辅助治疗的作用。龙眼蜜特别适合女性朋友食用，因为它具有养颜美容的效果。

　　龙眼蜜好还是荔枝蜜好？龙眼蜜和荔枝蜜有哪些功效？

　　荔枝蜜是我国华南地区特有的上等蜂蜜，颜色与龙眼蜜一样，呈琥珀色，气味芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味。荔枝被称为“果中之王”，荔枝蜜采用荔枝的花蜜制成，味道甘甜，略带荔枝果酸味，而且也有蜂蜜的清润。由于蜜蜂在酿蜜的时候添加了各种蜜蜂自己特有的成分，因此荔枝蜜不会有荔枝的燥热。

　　荔枝蜜含有人体必需的多种维生素和营养成分，是老少皆宜的天然保健食品。现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成分能够美容养颜、补血养血，对促进消化、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫力、促进婴幼儿的成长和发育都有着积极的辅助作用。

　　那么龙眼蜜和荔枝蜜哪个好呢？其实龙眼蜜和荔枝蜜都是蜂蜜中的上品，它们都对人体有一定的好处。这两种蜂蜜都具有养血安神、美容养颜的作用，而龙眼蜜还能清热润燥、开胃益脾，荔枝蜜则能增进食欲、提高免疫力。大家可以根据实际需要，选择适合自己的蜂蜜。

　　宝宝要慎吃龙眼蜂蜜，１周岁内的宝宝不要喝龙眼蜂蜜。因为龙眼蜂蜜在酿造、运输与储存过程中容易被微生物污染，比如说受到肉毒杆菌的污染。而婴幼儿肠道系统尚未发育健全，抵抗力较低，细菌对周岁内的宝宝来说是很大的威胁。婴幼儿食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而其肝脏的解毒功能又差，容易引起肉毒杆菌性食物中毒。除此以外，１岁内宝宝还容易对龙眼龙眼龙眼龙眼龙眼龙眼蜂蜜过敏，所以小宝宝应该不吃龙眼蜂蜜。

　　如果１周岁内的宝宝若不小心误食了龙眼蜂蜜的制品，其实也不要过分紧张，家长可以观察宝宝在食用后８～３６个小时内，如没有出现恶心、食欲不振和过敏现状，则表示宝宝状况良好，否则应该立即咨询医生，说明情况。

　　那１岁后宝贝喝龙眼蜂蜜就可以无所顾忌了吗？并不是。１岁后的宝宝，家长可以根据孩子对食物的敏感程度作具体判断。如果宝宝对食物有过敏反应，食用应慎重。如果宝贝没有特殊过敏反应，妈妈在喂养龙眼蜂蜜及相关食品的时候一定要控制用量，龙眼蜂蜜一次１／３茶匙即可，且不要频繁食用，以避免龙眼蜂蜜中的激素对宝宝产生影响。

　　一般来说，等孩子过了１０岁之后，可以较为放心给孩子食用龙眼蜂蜜，合理搭配即可，没有过分的限制。

　　很多人见到蜂蜜结晶就认为这是假蜂蜜，或者掺入白糖的蜂蜜，也可能认为是蜂蜜质量低下，他们会认为质量好的纯蜂蜜不会结晶。那么事实真的如此吗？纯蜂蜜会结晶吗？我们一起来探讨一下。 　　蜂蜜的种类很多，结晶也是蜂蜜的天性，而有的蜂蜜容易结晶，有的蜂蜜不易结晶。比如野坝子蜜、油菜蜜就是容易结晶的蜂蜜；而洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜是不易结晶的蜂蜜品种。无论那一种蜂蜜都会结晶，差距只是结晶难易度的问题，结晶时间的问题。 　　那么纯蜂蜜会结晶吗？答案是会。如果我们比较同一种蜜源不同品质的蜂蜜，就会发现，如果掺入了其它物质，如白糖、果葡糖浆等等，蜂蜜反而不易结晶，倒是纯蜂蜜更容易结晶。为什么呢？蜂蜜结晶跟蜂蜜的独特成分有关，最重要的就是葡萄糖果糖的含量，葡萄糖含量越大，蜂蜜越容易结晶。同一种蜜源的蜂蜜葡萄糖含量基本是一致的，如果掺入其它物质，葡萄糖含量相对降低，反而不易结晶。 　　另外，是不是质量差的蜂蜜容易结晶呢？也不是这样的。我们通常所说的蜂蜜质量只是蜂蜜的波美度，波美度越高那么蜂蜜质量越好。而蜂蜜结晶和蜂蜜的波美度也有很大的关系，蜂蜜波美度越高，那么含水量越低，越容易结晶，并且结晶以后会完全结晶，不留一点液态；而波美度较低的蜂蜜含水量很大，反而不易结晶，即便结晶以后也会在上层留下一层液态蜂蜜，这就是质量较差的蜂蜜。 　　所以，蜂蜜结晶是很自然的一个物理现象，不是蜂蜜掺假，也不是蜂蜜质量差，不能作为判断蜂蜜质量的唯一依据，很多蜂蜜厂商为了迎合大众，在蜂蜜中添加其它物质阻止蜂蜜结晶，获得用户的好印象，其实是在损害消费者的利益。　

　　龙眼（桂圆）蜂蜜的功效及作用 　　龙眼（桂圆）蜂蜜，南方特有蜜种。呈浅琥珀色，较荔枝蜜色深，气味芳香馥郁，有龙眼香味，味道甘甜浓郁。结晶粒细量微，蜜面多沫。不易结晶，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，是蜜中上品。特别适合女性适用。理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。 　　龙眼介绍 　　龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。 　　龙眼为无患子科龙眼属。花白，３～４月开花，７～８月果熟。主要分布在我国华南地区，如广东、广西、福建和台湾等南方沿海省区。 　　龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

　　龙眼蜜是蜜中的上品，养血安神、养颜、清热润燥、补中益气的功效，特别适合女性食用～

　　蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用，

　　蜂蜜对于体弱多病、病后恢复有辅助治疗的作用。患有高血压、慢性肝炎、肝功能不良、肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，长期食用蜂蜜的话，症状均能得到改善

　　此外，蜂蜜还有润肠通便、润肺止咳的作用，对于便秘和由于肺虚引起的咳嗽，均有效。营养丰富，含有各种糖类及维生素。〔性味〕性温、味甘。入心、脾经。

　　〔功能〕

　　①补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；

　　②补气血；

　　③安神，治失眠、健忘、惊悸。〔宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。〔忌〕因其食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用；热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少年均不宜多食。

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