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一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

——杜牧《过华清宫绝句》

唐玄宗为博美人一笑

不惜兴师动众、不远万里

为爱妃送来荔枝

唐玄宗情深自不必说

杨贵妃对荔枝的爱更是达到极致

荔枝为何如此深受贵妃喜爱

它有哪些品种与功效呢

特点

荔枝肉丰厚圆润，

洁白无瑕、晶莹透亮,

清香绵软、鲜嫩多汁、清甜可口。

常见品种

1

妃子笑

妃子笑又名落塘蒲、玉荷包，盛产于厦门、广东、四川、台湾等地区。其果大、肉厚、色美、核小、味甜，是精选的上好荔枝。

2

黑叶

果实歪心形，果中等大,果皮紫红色。果顶钝圆而斜，果肩为一边高一边低的歪肩,果皮较薄、较韧，肉质软滑细致，果汁中等多，风味清甜，微香。

3

白蜡

果近心形或卵圆形，果中等大，肉质细嫩，品质优良，果皮鲜红色，稍带紫色，薄而软，龟裂片凸起。种子长椭圆形，一般比较大。

4

桂味

桂味荔枝果实品质极佳，核细、肉质爽脆、清甜、有桂花味。最耐储运，果实采下数天后果皮鲜红不变色（大部分品种果皮已经变黑），果肉不变味。果圆球形或近圆球形，中等大。

5

糯米糍

糯米糍荔枝，又称米枝，古称水晶丸。果肉乳白色、半透明、丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，是不可多得的岭南佳果。在东莞等地，该品种有“荔枝之王”之称

食用方法

直

接

剥

食

在荔枝的顶端找到一条线（有些荔枝品种缝比不太明显，但是还是可以看得到），对着这条线用力捏一下会出现一条缝，沿着缝用手一掰就开了。

02

泡

盐

水

食

荔枝泡盐水有两种方法，一种是剥皮泡，一种是不剥皮泡。前者10分钟即可，后者最好泡半小时。

03

蘸

酱

油

食

买一把新鲜荔枝，先冲洗一下、去壳，直接蘸酱油食用即可。

贴心tips

---空腹食用荔枝很有可能会刺激胃黏膜，出现胃痛胃胀的状况。

---荔枝中存在两种毒素：次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸，没成熟的荔枝含量更高。它们可能形成一些影响血糖的物质。容易造成低血糖。

---大量食用荔枝容易出现医学上说的荔枝急性中毒，也就是我们俗话说的“荔枝病”。

---荔枝在储藏运输的过程中，容易发生无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。所以，如果刚吃完荔枝，最好漱漱口，以免被怀疑酒驾。

---荔枝很美味，但千万别贪嘴，一次性吃的量最好不超过十颗。

（图片来源网络）

采写编辑

李晓燕

责任编辑

叶源婉

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长按







































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