荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点,经营荔枝有耗工少、成本低、收入大的好处其产值在果树生产中占重要地位鲜荔枝和荔枝干远销国内外荔枝除鲜食、干制外,果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品,是发展食品工业的重要原料花芬香多蜜,为发展养蜂业提供了很好的蜜源

荔枝营养丰富,据分析,每一百毫升果汁中含有维生素丙13.20～71.72毫克,含有可溶性固形物12.9～21%,为增进身体健康的营养品据《本草纲目》载:荔枝可"止渴、益人颜色、通神、益智、健气(补脑健身)、治瘰疬、瘤赘……"等病

果皮、树皮、树根含有大量单宁,是制药的原料,种子亦可入药荔枝树干细密坚实,耐潮防腐,是荔枝有哪些功效修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材枝叶可作燃料所以,荔枝全身是宝,可以综合利用,是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树

荔枝共有六十多个品种,其中被人们所熟知的有十几个如桂味、妃子笑、糯米糍、三月红、白腊、灵山香荔、南局红、宋家香等