杜牧

长安回望绣成堆，

山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，

无人知是荔枝来。

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糯米糍、桂味、槐枝、妃子笑、白蜡、黑叶、白糖罂......

广东的荔枝品种60多种，但市面上人们熟悉的品种仅仅十来种，一些无良商家也会把好坏品种混在一起，在购买的时候不仅需要看荔枝的外表和内在，更重要的是看荔枝的果期。广东的荔枝果期从公历5月到7月，高峰期大约在6月中旬到7月上旬。以下介绍是市面上主流品种的辨别方法，图片采自网络。

桂花香气的荔枝桂味荔枝，上市时间为6月中下旬。桂味是两种上佳品种的荔枝之一。在荔枝家族中属于小个子，桂味的外表刺刺都突出来的，比较刺人的，外观上是比较好认的：外表钉刺细密而尖锐，呈山峰状。按上去会有一种比较硬的感觉。

桂味中有种品种是果肩有绿斑，称为“鸭头绿”，是正常的成色，无需误认为没熟透，反而是桂味中的佳品，是一些老树所结。

特点：香气美、味道甜、肉质紧、外表刺，果核相对较小。

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甜度最高的荔枝糯米糍荔枝，个子比较适中，核普遍瘦小，外形呈心形，甜度较高，外表平滑一些，口感相对是嫩的，有比较重的荔枝味道。果期比桂味稍迟，6月下旬到7月上旬上市。3妃子笑

一骑红尘妃子笑品种果大、肉厚、色美、核小、味甜，品质风味优良，5月下旬至6月中旬果熟。本品种的果实在未转红前已经味甜可食，全红过熟品质下降。4槐枝

‘淮枝’、‘槐枝’、‘怀枝’槐枝比较圆、饱满，近于球形，个头中等偏大，龟裂片平滑，裂纹浅，皮色很多时候呈纯粹、鲜艳、讨喜的红色。相比起糯米糍又扁又歪满身疙瘩颜色斑驳的形象，或是桂味的扎人，淮枝的卖相比较光滑可爱鲜艳。槐枝是晚熟品种。当槐枝大量上市（7月上旬），就意味着荔枝的整体果期已进入尾声。5挂绿

传说中的荔枝真正意义上的挂绿树全世界只有一棵，传说中，产果全部送往中南海。目前市面上所谓的“挂绿”，是年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树，但无法还原真挂绿的口味和特征。这种嫁接挂绿味道没啥特别的亮点，价格是几十块钱一粒。

增城挂绿外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。

荔枝的保鲜方法

又到荔枝成熟时节，爸妈买了好多荔枝在家里堆着。

可是荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。

吃不完的荔枝怎么保存？宅妹教你小妙招~

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。

将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了，如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层，大功告成。

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长按







































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