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荔

枝

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荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。

荔枝除了味道酸酸甜甜很好吃之外，它的营养成分也是非常丰富的，小鸿带大家了解一下这个美味水果的独到之处吧~

常见荔枝的品种

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。

三月红

圆枝

黑叶

桂味

元红

妃子笑

荔枝的营养成分及食用功效

荔枝富含丰富维生素，促进血液循环。荔枝是一种营养丰富的水果，每日吃几粒荔枝能让人气色红润有光泽。

荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、忘记、神疲等症。能够增强免疫功能荔枝肉含丰富。作用的物质,对糖尿病患者十分适宜。

荔枝还能消肿解毒,止血止痛荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科。荔枝果实营养丰富,具有一定的药效和滋补作用。

荔枝含糖分很高，容易增肥。爱吃荔枝的美眉们可要注意了，荔枝所含热量非常之高，荔枝中的糖分在火气的催化下，很容易转化为人体的脂肪，因此，过食荔枝容易容易体型变胖，爱美的美眉们在吃荔枝的时候一定要有所节制哦。

荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

荔枝另类食谱

荔枝虾球

荔枝

适量

虾

适量

1、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。2、.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。3、姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。4、锅下油烧温，放入姜粒爆香。5、然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。6、煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。

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