【逐日1膳】】餐前餐后特点可口小菜，荔枝

这款膳食口味丰富，层次分明，而且一颗就有四种食品，极大地实现了食品多样化，符合健康的需求。荔枝味甘酸性温，具有补脾益肝、理气补血的功效；馅料使用以虾肉为主的方式，避免平常只用猪肉一种脂肪和胆固醇都太高的弊端，然后加入一些蛋清搅拌，使各种馅料更混为一体，更有黏性，蒸熟以后不会疏松。此膳食味道特别，营养丰富，可作为饭前饭后特色小吃，让荔枝吃出别样气味。

本日推荐：鲜虾滚荔枝

材料：

鲜虾肉g，猪肉50g，鸡蛋1个，鲜荔枝15120个，陈皮打粉适当

制法：

将虾肉洗净，用毛巾吸干水份，用刀背把虾肉剁成虾胶，猪肉洗净切成碎粒，二者混合放入，加入陈皮细粉，然后加入鸡蛋清及少量麻油搅打均匀。最后把荔枝去皮去核，把虾胶让入荔枝肉中，再放在碟子上隔水蒸熟或沾上适当生粉放入热油中炸熟亦可。

忌讳：虾过敏者慎食。

总结：荔枝用盐水浸泡听说可以去去火气，吃多了也不会上火。这道炎炎夏日的首选，十分合适周末在家尝试！

谢谢了

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